Účinky
Šetrné zpracování bílého čaje zaručuje velký obsah antioxidantů. Antioxidanty brání organismus před vlivy volných radikálů, snižují cholesterol, udržují tělo v dobré kondici, blahodárně působí na srdce, kosti a zažívání, pomáhají v boji s bakteriemi a viry a celkově posilují imunitní systém. Antivirové a antibakteriální účinky jsou u bílého čaje silnější než u zeleného. Bílý čaj dále působí jako omlazující prostředek, napomáhá při redukci hmotnosti, snižuje krevní tlak a chrání nás před chronickými civilizačními nemocemi. Dokonce předchází vzniku parodontózy a zubního kamene. Jelikož se v něm nachází méně barviv, nezanechá na zubech hnědý povlak, jako například černý čaj nebo káva. Díky přítomnosti aminokyseliny L-theanine pomáhá bojovat se stresem. V bílém čaji se rovněž vyskytují polyfenoly, které jsou prevencí proti rakovině. Využití tento čaj nachází i v kosmetickém průmyslu. Najdete jej v antibakteriálním mýdle, pleťové vodě, pleťových krémech i jemných květinových dámských vůní.
Kofein a tein
V bílém čaji se oproti zelenému a černému nachází nejmenší množství kofeinu. Pro srovnání: bílý čaj obsahuje zhruba 15 mg kofeinu, zelený čaj 20-30 mg, černý čaj 40-60 mg a káva 120-150 mg.
Příprava bílého čaje
Příprava bílého čaje je obřad, který byl dříve pouze výsadou mocných. Jeho výroba je tak náročná, že byl pro obyčejné lidi nedostupný a směli jej popíjet jen čínští císaři. Dnes si na bílý čaj můžete zajít do čajovny, ale také si jej můžete připravit doma. Stačí zalít čajové lístky vodou o teplotě 80 °C a nechat louhovat přibližně 3-5 minut. Kvalitní bílý čaj lze zalít až pětkrát. Jen při každém dalším zalití je nutné prodlužit dobu louhování. K dokonalé přípravu čaje je možné ve specializovaných prodejnách nebo v lékárně koupit varnou konvici s nastavením teploty či bambusové sítko s držákem na přípravu sypaných čajů. Pro pohodlnější servírování poslouží skleněná konvice na čaj Simax.
Prodej a cena
V současné nabídce naleznete mnoho druhů bílých čajů:
- Bílý čaj sypaný - jedním z nich je i čaj Pai mu tan bio 40 g, který slibuje zážitek v podobě luxusní chuti.
- Bílý čaj sáčkový - porcované čaje jsou oblíbené kvůli komfortu při přípravě. Vyzkoušejte například London HERB čistý bílý 20 sáčků, který je charakteristický svou delikátní a jemnou chutí, nebo bílý čaj od TEEKANNE.
- Bílý čaj ochucený - bílé čaje s příchutí dodávají tomuto vzácnému nápoji ještě výjimečnější aroma.
Zde naleznete další varianty bílého čaje.
Autor: © Mgr. Světluše Vinšová
Foto: © Kembangraps